




中國淮揚菜集團(tuán)注冊資本6.34億元(RMB),是淮安市政府為發(fā)展淮揚菜文化產(chǎn)業(yè)而成立的市屬國有企業(yè),是中國唯一一家以菜系命名的餐飲產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。 集團(tuán)通過數(shù)字化農(nóng)場、中央廚房、終端銷售網(wǎng)絡(luò)等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式,統(tǒng)領(lǐng)淮揚菜品鑒堂股份有限公司、淮揚菜文化研究院有限公司、淮揚菜生態(tài)農(nóng)業(yè)基地有限公司、淮揚菜烹飪學(xué)院有限公司和淮揚菜文化發(fā)展有限公司等5個涵蓋淮揚菜產(chǎn)業(yè)鏈的子公司,以“打造一線餐飲文化產(chǎn)業(yè)品牌”為目標(biāo),期待通過深度文化開發(fā)與廣泛的對外合作,整合淮揚菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈,以研發(fā)、加工、物流、餐飲管理、資本運作和廚師培訓(xùn)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的提升,帶動具有核心競爭力和市場影響力的菜品、品牌、人才、服務(wù)、原材料供應(yīng)等五大優(yōu)勢的建設(shè)。......更多>>


